金屬切削機床是用切削、磨削或特種加工方法加工各種金屬工件，使之獲得所要求的幾何形狀、尺寸精度和表面質量的機床(手攜式的除外)。 金屬切削機床是使用最廣泛、數量最多的機床類別。

金屬切削機床是采用切削的方法把金屬毛坯加工成機器零件的機器， 它是制造機器的機器，所以又稱為”工作母機”或”工具機”，習慣上簡稱機床。金屬切削的過程是刀具與工件相互運動、相互作用的過程。

金屬切削機床分類方法很多，最常用的分類方法是按機床的加工性質和所用刀具來分類;此外還可以根據車床萬能性程度、機床工作精度、重量和尺寸、機床主要器官數目、自動化程度不同等進行分類。

據博思數據發布的《2018-2023年中國金屬切削機床市場分析與投資前景研究報告》表明：2017年我國金屬切削機床銷量達64.3萬臺，庫存累計下降9.4%。